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贵宾厅轮盘 - 苏宁也做“菜场”了

发布时间:2020-01-11 17:01:25 人气:3004

贵宾厅轮盘 - 苏宁也做“菜场”了

贵宾厅轮盘,记者 | 林北辰

“买菜”成为互联网香饽饽,又一巨头入场。

12月6日,苏宁菜场上海生鲜加工中心正式开仓。仪式现场,苏宁易购华东二区执行副总裁徐海澜宣布,苏宁菜场将在2020年第1季度扩展到包括迪亚天天在内的上海全社区型门店,肉禽蛋、水产、蔬菜、水果4大商品类目提升至1000个sku。

在上海,苏宁菜场采用的是“今天订、明天取”的门店自提模式,即消费者当日21点前通过苏宁小店app的“苏宁菜场”入口下单,次日早上7点可在苏宁小店取货。

此外,苏宁菜场添加了现场验货流程,菜场自提区设在门店前台,与现售商品区隔,可在现场验货后提取。

业务负责人表示,这样的做法精简了售后及退换的手续环节,强调生鲜购买的性价比。

界面新闻记者下载“苏宁菜场"app后发现,目前已有蔬菜、水果、水产等超过10大类产品在售,满减、每日限购等玩法也已上线。

生鲜是高频刚需产品,损耗却一直是业界的一大难点,苏宁如何控损?

业务负责人透露,苏宁菜场与苏宁小店共享供应链,从周边原产地直采发货,随后进入生鲜加工中心完成加工环节,其中包括活鱼现杀、称量器具称重、真空包装与全程冷链运输。预约订单式作业的目的在于节省冷链仓储、运输成本,苏宁菜场希望做到仓库0库存,门店0库存。

事实上,苏宁小店上线以来,水果、生鲜已成为小店的主打产品。本次推出次日提的“菜场”模式,则是苏宁对最新“一小时场景生活圈”的再演练。

徐海澜表示,在以苏宁小店、家乐福等自有业态为基础构建的“一小时场景生活圈”中,苏宁菜场也将成为其中一环,目的在于完善社区购物场景的布局。

线上买菜并不是一个新鲜的商业模式,估值万亿的生鲜市场吸引玩家不断入局。上海一向是互联网生鲜的“试验田”,叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜、盒马等平台均有布局,各家依靠补贴、免运费等活动保持用户留存、持续拉新。

不过,对于社区生鲜市场来说,生鲜、模式过重等问题悬而未决,如何保有用户的同时降低成本,是各大玩家面临的共同困难。

目前,苏宁菜场在上海开设了20个苏宁菜场自提点,徐海澜透露,三个月内将扩展至上海的500家门店。

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